La santé métabolique concerne l’état global du métabolisme d’une personne. Elle englobe un ensemble de processus biochimiques et physiologiques impliqués dans la transformation des aliments en énergie et dans le fonctionnement de divers organes et systèmes du corps. Elle est étroitement liée à la manière dont le corps utilise et stocke les macronutriments (glucides, lipides et protéines) et les micronutriments (vitamines, minéraux, phytonutriments). Des déséquilibres métaboliques peuvent entrainer des problèmes de santé.